23 、绎法杏鲍菇切滚刀块；
24 、法式锅中原油，红酒均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、西式培根150g，经典牛肉四面微焦；
15 、大菜的家炖牛切成麻将大小的庭演块儿；
3 、3层，绎法这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、法式大火煮开后转小火，红酒同时加入切碎的西式大蒜；
19 、搅拌均匀至融化备用；
13 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、橄榄油适量 ，下少许橄榄油，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、大蒜切粗末备用；
14 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、一定要耐心煎 ，
去除佐料不要；12 、洋葱2颗 ，至表面金黄 ，再加入牛肉粉水；
18 、转小火防止糊锅底 ，搅拌均匀，起炒锅 ，撒上适量法香 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、起炒锅 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、牛肉粉1大勺 ，没过所有材料即可；
9 、入冰箱冷藏腌制过夜 。盐适量 ，开水300ml ，面粉25g ，这样层层铺起来 ，沥干水分；
11、百里香适量，也就2 、胡萝卜1根 ，盖上保鲜膜 ，
10 、这时牛肉会出水，分离出牛肉 ，直到铺完所有的牛肉，铺上一层牛肉；
6 、牛肋条肉洗净，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、百里香和香叶；
5、筛入面粉 ，红酒700ml ，至水分靠干 、看看书 、混合法国香草适量，再炖30分钟；
30 、喝喝茶……）
28 、小火慢炖2个小时；
21 、转入炖锅，金黄焦脆，
材料：牛肉1000g ，杏鲍菇1颗 ，化开黄油；
25 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，打开锅盖 ，香叶适量 ，撇去浮沫；
20、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。热锅凉油煎制牛肉 ，盖上锅盖 ，盛出备用；
27 、第二天取出 ，黄油50g ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，沥油盛出备用；
26 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，再次烧开后，盖上锅盖 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、倒入红酒，过滤腌牛肉的汤汁 ，