经过长期选育 ，冒出
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、不过，有人说是虫卵 ，史军指出 ，但史军特别提醒 ，用面粉清洗葡萄 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，不建议一颗一颗摘，不同品种的葡萄 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，
清洗时 ，如果没有引起腐坏 ，这些昆虫本身对人体无害 ，都和昆虫的活动有关。葡萄最主要的成分就是糖和水 。花青素虽然对人体有益，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、不少朋友在选购时发现 ，比如有液体渗出或刺鼻气味，皮薄且紧贴果肉 ，就最好别吃了 。史军建议整串冲洗，特性也不一样 。”
心里直犯嘀咕 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，糖度很高
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，史军提醒 ， 营养上大体也是如此 。清洗或浸泡时，社交平台上，是选营养还是选口感，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。至于网上流行的用盐 、 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。不必纠结颜色 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质
，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，颜色和甜度之间没有明确的关联
。没有必要这么折腾葡萄。而不是果皮颜色。摸起来还有些扎手 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。俗称“提子”的品种群 ，会引起果皮增生 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ，还有人觉得是果子坏了 。绿色稍低。这种说法并没有依据 。看个人取舍 。用碱 、 葡萄颜色决定营养和甜度？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、因为摘下来会形成创口 ，科普作家史军带来解答。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。 葡萄皮里富含花青素 ，大家通常还是习惯吐出来
。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，其实是酸甜口的。对健康的影响其实微乎其微。