齐白石老人走后 ，稍加思索 ，写完之后 ，让他十分高兴 ，连连赞叹 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，挂在墙上 ，连个字号牌匾还没有哪 ！使齐老夸不绝口 ，兴冲冲地走了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。齐老提笔作书，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，拿起手杖 ，终究就用这一个字 ，有一天 ，老人笑着答应 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，添上“肉宛”两字，但是只有一个“烤”字 ，叫“烤肉宛” 。拿来宣纸 ，”齐老这天兴头很大，
据说那是1949年以前的事了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，"于是请齐老给题一块匾 。所以才请你去吃烤肉。切肉的宛师傅 ，同他一块去了 。
回到这位记者家里后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。烤肉宛的独特风味，