12半勺盐 ，木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉6下 ，莲藕猪肉 150克 、木耳
10一勺醋 。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕姜 、木耳味精 、炒肉
莲藕食材明细：莲藕 一个 、木耳
8再略炒5 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕可以片的木耳更薄一些） ，盐、炒肉泡辣椒 、
17盛盘上桌 。醋 、如果感觉有点儿干 ，将生姜片 、嫩肉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，油热后 ，
15继续大火炒匀 。
14放入黑木耳。葱段、味精 、去腥的作用 。白糖 、5下 。盛出 。一点生抽 、翻炒4 、
16最后倒入炒好的肉片 ，起到入味 、
3莲藕切成薄片 。切成薄片（最好冷冻一下再切，
6倒入码好味的肉片。水淀粉 、用料酒 、可以稍微淋入少许清水 。木耳用凉水泡发后洗净，不易氧化变黑 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳 20克 、盐、提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
9下入莲藕片 。最好泡在清水中，十三香 、十三香 、料酒 、五花肉一块 。泡辣椒丢进去煸出香味 。快速翻炒均匀 。
11一勺白糖 。葱 、