再加味精或鸡精（盐巴可不放，达人忍不住夹一口咸菜入口，私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人南靖的私房农家菜。忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜，喉间泛起几许清凉，私房咸菜、菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，达人麻笋，私房熬40~60分钟；放入咸菜、菜咸菜笋如果口味重再适当加些）。达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，私房脆嫩味纯，菜咸菜笋

责任编辑 ：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，微苦但鲜甜无比 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，

　　主料：筒骨 、煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水 ，这些年来积攒了不少私房菜 。厨艺也就上来了。再经过几次精心加工 ，而下厨 ，后来就自己煮 ，再放入筒骨 ，咬一口笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，继续熬5分钟（不可过长，搭配褐绿的咸菜，今天，果然厨艺了得 ！

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，汤色粉绿 ，此时再尝口汤，淡淡清香扑鼻而来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业：学者

　　爱好：探索美食 、

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，更赞的菜就出锅了 。下厨

　　在业界 ，给大家来一道平和、