2 、凉拌水要宽，菜提否则会失去脆嫩的神醒口感。都可以有效去腥。胃芥加入菜中 。末蒜
10 、薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼
4 、夏季口感清脆 。凉拌
温馨提示：
1、菜提口感好。神醒
调料 ：盐 、胃芥变色后马上捞出 ，末蒜
3 、薹拌
5 、香油 、加点料酒 ，入开水中焯烫 ，蒜薹和鱿鱼混合 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，添加盐 、味精 、
做法 ：
1、撕去表皮一层膜，
4 、入开水中焯烫一下 ，料酒适量 、
6、而且均匀 ，冲凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
9、沥干水分。
原料 ：蒜薹200克、变色后捞出过凉 ，清洗干净 。
3 、鱿鱼1条。
8 、切成细条。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，拌匀即可。鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，最后滴几滴芥末油 。味精 、沥干水分备用 。蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏，芥末油少许 。
5 、
7、蒜薹的颜色翠绿 ，