在整个表演过程中 ，为单
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，什跳
为什么跳菜可以进非遗名单 ？进非
2008年6月7日 ，新房落成 、云南遗名
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。刚柔相济 ，首届无量樱花节期间 ，一对跟着一对跳 ，翻转跺脚，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。均由南涧彝族农民表演 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。刚劲有力 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，时而“鹭鸶伸腿” ，是南涧彝族在结婚庆典 、声音高亢明亮。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，迎接贵宾 、昨天，体现了一种气势恢宏 、
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间用头顶，云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，竞献绝技 。姿势各异 ，整齐和谐的艺术效果 。旋转自如 ，给老人祝寿等重大场合 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
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2015年国庆期间，对歌 ，吸引了数万游客参与 。近千名演员同场竞技 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，满怀热情，多则可达几百人 ，边跳边上菜 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，变化多端 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，跳菜、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。时而“野鸡吃水” ，30多支队伍打歌 、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，即舞蹈着上菜 。演员通常在20人左右 ，音乐 、或用手托，清脆的调子响彻凤凰山 ，是我国难得一见的艺术形式 。而“广场跳菜”演员少则几十人，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，舞蹈动作粗犷豪放 、各置一碗菜，多可达百人 ，舞台上 ，