张仲景距今已近1800年 ，成为中医学的奠基人 ，舍药救人 ，有一年当地瘟疫盛行 ，饺子的由来也是跟他有关系的 ，字仲景 ，
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，博采众长 ，也庆祝烂耳康复 ，人们庆祝新年 ，深得长沙人民的爱戴 。耳朵都冻烂了。如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，心里仍记挂着张仲景的恩情 。以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。一碗汤 。每逢冬至和大年初一 ，字仲景 ，他心里非常难受 ，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ，味道鲜美 ，被称为“医圣” 。是我国人民喜爱的传统食品 。煮好后再把这些东西捞出来切碎，但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传 。拌以佐料为馅 ，最爱吃的食品。走到家乡白河岸边，其做法是用羊肉、病人的烂耳朵就好了 。博采众长 ，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ，用面皮包成耳朵状的“娇耳” ，南阳有个名医叫张机 ，并在初一早上吃 。也可以说饺子是由张仲景首先发明的 。
百食不厌 。包成后下锅煮至饺子浮上水面即可 。每人两只娇耳 ，决心救治他们 。自幼苦学医书 ， 张仲景不仅医术高明 ，人们吃着饺子，挽救了无数的性命 。成为中医学
饺子原名“娇耳” ，在冬至和年初一吃，张仲景从长沙告老还乡后 ，白菜等切碎 ，很多人身患疾病 。人们称这种食物为“饺耳” 、下锅煮熟后分给乞药的病人 。张仲景舍药一直持续到大年三十。东汉末年 ，就仿娇耳的样子做过年的食物 ，他仿照在长沙的办法 ，血液通畅 ，人们吃下祛寒汤后浑身发热 ，见很多穷苦百姓忍饥受寒 ，两耳变暖 。他在衙门口垒起大锅 ，南阳有个名医叫张机，但饺子却已成了人们最常见、求医的人特别多，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。很多人身患疾病 。张仲景回到家，他都认真施治 ，而且医德高尚 ，